Водещият специалист в областта на хранителните алергии Д-р Джанис Викерстаф обяснява в извънредно интересна серия от кратки видео-филмчета какво е хистаминовата непоносимост.
Д-р Джанис Викерстаф обяснява, защо хистаминовата непоносимост не е хранителна алергия, макар да прилича и често да се бърка с алергия. Тя говори за функцията на хистамина като невротрансмитер и за ролята му за осигуряване на нормалната дейност на мозъка, имунната и храносмилателната ни системи.
Д-р Джанис Викерстаф разглежда някои от ефектите от наличието на твърде много хистамин в тялото. Това включва ускорена сърдечна дейност (сърцебиене), пристъпи на паника и много други.
Д-р Джанис Викерстаф обсъжда ролята на ензима диаминоксидаза (ДАО) и как липсата му в организма може да причини здравни проблеми. Тя също така посочва типичната възраст за мъжете и жените, при която е вероятно да се развие хистаминова непоносимост.
Д-р Джанис Викерстаф обяснява ефекта на различните храни и начина ни хранене върху нивата на хистамина. Тя посочва защо ферментирали и зрелите храни повишават нивата на хистамин, което води до симптоми на непоносимост при някои хора. Тя също така дискутира как консумацията на алкохол засяга нивата на хистамина.
много полезни филмчета! научих доста от тях.